Свинячі порібнини,запечені з телячим фаршем

Інгредієнти

• свиняча грудинка з ребр.600 гр.,
• фарш із телятини 500 гр.,
• зелень петрушки й кропу,
• білки збиті 2 шт.,
• сіль,перець,чилі,
• хнели-сунели,
• мигдаль мелений 2-3 ст.л.,
• майонез 2-3 ст.л.,
• шинка сирокопч. 100 гр.

Спосіб приготування

• Добрий всім денек!
• Сьогодні приготувала м'ясо по рецепті Буби
• (величезне її спасибі!),небагато змінивши склад.
• Було дуже красиво й смачно,повторю й не раз....
• Промила й обсушила грудинку.
• У чашці з'єднала сіль,перці й хнели-сунели.
• Цією сумішшю натерла м'ясо по обидва боки,
• спорудила з м'яса "колодязь",
• з'єднавши краю дерев'яними шпажками.
• У фарш відправила мигдаль,зелень,спеції,шинку,
• порізану кубиками, і збиті білки.
• Вимісила й заповнила їм "колодязь",зверху змазала майонезом
• і відправила в розігріту до 180° духовку на годину,готово!
• Через 10 хвилин нарізаємо,поливаємо сметанно-хріновим соусом,ммм...
• Приємного апетиту!!!