Свинячі шніцелі з фетой і сушеними помідорами

Інгредієнти

• 4 свинячі шніцелі
• 1 цибулина шалот
• 2 ст.л. здрібнених волоських горіхів
• 100 г фети
• 6 сушених помідорових часточок у маслі
• 1 ч.л. сушеного василька
• сіль, перець по смаку
• Борошно, панірувальні сухарі, 2 яйця для панірування

Спосіб приготування

• Шніцелі гарненько відбити, посолити, поперчити.
• Цибулинку-Шалот сушені помідори, попередньо вийняті з масла дрібно нарізати на дрібні кубики. Цибуля й помідори згасити небагато на маслі від помідорів.
• орежи підсушити на сухій гарячій сковороді.
• Фету розім'яти в невеликій мисочці.
• До фете додати цибуля з помідорами, горіхи, поперчити злегка й перемішати.
• На одну половину шніцеля покласти 1/4 частину начинки, накрити другою половинкою. Цю операцію проробити з усіма шніцелями.
• Приготувати так звану панірувальну вулицю. Одна тарілка з борошном, друга - зі злегка збитим яйцями, третя - з панірувальними сухарями.
• Кожний шніцель акуратно й ретельно вмочити спочатку в борошно, потім у яйце, а потім у панірувальні сухарі.
• Жарити на середньому вогні приблизно по 4-5 хвилин з кожної сторони.
• Подавати гарячими з улюбленим гарніром.
• Приємного апетиту!!!