Свинячі порібнини по-китайському, смажені на ґратах

Інгредієнти

Порібнини свинячі - 700 г, крохмаль - 50 г, соус соєвий - 50 мол, вода кип'ячена - 50 мол, коньяк - 20 мол, масло рослинне - 20 мол, цукор - 15 г, імбир мелений - 3 г, зелень петрушки - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Свинячі порібнини рубають шматочками довжиною 5 див і складають в емальовану ємність. Соєвий соус змішують із водою, коньяком, крохмалем, цукром, імбиром, сіллю й перцем і заливають отриманою сумішшю порібнини. Ставлять ємність у прохолодне місце на 2-3 ч.

Після закінчення зазначеного часу свинячі порібнини дістають із маринаду й жарять на ґратах над розпеченими вугіллями по черзі по обидва боки. Прути ґрат попередньо змазують рослинним маслом.

Готові порібнини викладають на блюдо, прикрашають гілочками петрушки й подають до стола.