Свинячі рулетики із пряною яблучною начинкою

Інгредієнти

• Свинячі відбивні (сирі заготівлі)- 9 шт
• Яблука - 3 невеликих шт
• Цибуля ріпчастий - 3 шт
• Вершкове масло - 1 ст.л
• Сіль, перець
• Мелена кориця, мелений коріандр
• Червоний мелений пекучий перець
• Рослинне масло

Спосіб приготування

• Зі свят у холодильнику залишалося 9 заготівель відбивних - разнокалиберние, вузенькі, кривенькие :) , але вже відбиті, посолені, поперченние. З них я й спорудила рулетики.
• Готовимо начинку: яблука почистити від шкірки й насінь, дрібно порізати.
• У казанку розтопити вершкове масло й висипати туди яблука, на маленькому вогні згасити до випарювання масла, виключити вогонь. Додати по смаку коріандр, корицю й на кінчику ножа (зовсім мало-мало) червоного перцю, перемішати.
• Окремо в невеликому кіл-ве рослинного масла згасити до золотистости почищена й порізана цибуля, перемішати з коріандром.
• Всі підготовчі роботи закінчені, приступаємо: на відбивні викладаємо яблучну начинку й звертаємо рулетики.
• На дно форми викласти третина посмаженої цибулі, потім щільно рулетики, потім накрити цибулею, що залишилася.
• Тепер упаковуємо ретельно у фольгу й відправляємо в духовку готуватися при середньому вогні.
• Я готовила годину, але цей час для моєї духовки; готовність - це рулетики легко протикаються дерев'яною шпажкою.
• Виходять міцні соковиті рулетики, ароматні й пряні.
• Приємного апетиту!