Телятина-Гриль у помідорах

Інгредієнти

Телятина - 1,5 кг, помідори - 500 г, лук ріпчастий - 150 г, масло рослинне - 2 ст. ложки, зелень петрушки й кропу - по 0,5 пучка, сіль, перець чорний і червоний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Телятину промивають, нарізають порціонними шматками, кладуть в емальовану ємність, додають дрібно нарубаний ріпчастий лук, здрібнені помідори, зелень петрушки й кропу, червоний і чорний перець, сіль і рослинне масло. Все тщательно перемішують і ставлять у холодне місце на 1-2 ч.

Після закінчення зазначеного часу м'ясо виймають із соусу й жарять на ґратах над розпеченими вугіллями до готовності. Помидорно-Цибульну суміш доводять до кипіння й варять на невеликому вогні 5 хв.

Готове м'ясо викладають на блюдо, поливають соусом і подають до стола.