Телятина з лимонною морквою

Інгредієнти

• телятина 500г
• морква 300г (я брала 500, для мене це - саме смачне потім)
• цибуля 2 шт.
• лимон 1 шт.
• улюблена приправа
• бальзамічний оцет 2 ст. л.
• вершки (сметана) 1-2 ст. л.
• рослинне масло,
• сіль

Спосіб приготування

• Телятину нарізати поперек волокон соломкою, як на бефстроганоф і замаринувати в суміші приправ, бальзамічного оцту, дрібно-нарізаної цибулі (0,5 голівки), солі, раст. масла.
• Поки м'ясо маринується, зняти цедру з одного лимона й нарізати її тонкою соломкою.
• Морква нарізати великою соломкою або пластинками, але не на тертці. (це істотно)
• цибуля, Що Залишилася, - соломкою.
• У сковороді злегка обсмажуємо лимонну цедру,
• додаємо до неї морква й злегка обсмажуємо, посолити по смаку, можна додати лимонний сік по смаку.
• На іншій сковороді швидко обсмажуємо м'ясо із цибулею.
• Додаємо м'ясо до моркви, перемішуємо, кладемо вершки або сметану,
• накриваємо кришкою й гасимо.
• Приємного апетиту!