Телятина «Средиземноморская»

Інгредієнти

Телятина - 1 кг, помідори - 400 г, масло маслинове - 2 ст. ложки, часник - 2 часточки, васильок - 3 гілочки, салат зелений - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, нарізають порціонними шматками й складають в емальовану ємність. Васильок і часник подрібнюють, додають масло, сіль і перець. Шматки м'яса натирають отриманою сумішшю й жарять на ґратах над розпеченими вугіллями до готовності.

На плоске блюдо викладають промиті листи салату, на них - смажену телятину. Прикрашають часточками помідорів і подають до стола.