головна види грилів топливо аксесуари як купити доставка контакти

Телятина із чорносливом

Інгредієнти

  • Телятина -800 гр
  • Вино червоне- 200 гр
  • Чорнослив -100 гр
  • Волоські горіхи 50 гр
  • Часник -1 зубчик
  • Цибуля ріпчастий -1 шт
  • Сметана-100 гр.
  • Вершкове масло -50 гр.
  • Соєвий соус- 3 ст.л
  • Гірчиця -1 ст.л
  • Спосіб приготування
    • На 4-5 годин (можна й на ніч) заливаємо великий чорнослив сухим червоним вином. Розрахунок такий - на кожні 100 гр телятини 1-2 сливи. Вино повинне тільки покрити фрукти.
    • Волоські горіхи й часник пропустити через м'ясорубку або измельчить у блєндере.
    • Потім віджимаємо й надріжемо збоку. Фаршируємо зливу цією сумішшю.
    • Телятину ріжемо на однакові шматочки,маринуємо хвилин 30 у соєвому соусі, гірчиці й цибулі.
    • Обсмажуємо на пряженому маслі до рум'яної скоринки, перекладаємо в глибоку сковороду. Там же обсмажуємо цибуля .
    • Доливаємо склянка води й гасимо на невеликому вогні біля години, до м'якості м'яса.
    • Потім додаємо чорнослив, сметану й полстакана провина , гасимо ще хвилин 20.
    • Подавати з гарніром ( кожним).
    • ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!


    • Copyright © "Гриль-експерт" 2010