Телятина, запечена у фользі

Інгредієнти

• Кілограм телячої вирізки.
• 100 гр свинячого сала.
• Одна більша морква й цибулина.
• Два зубчика часники.
• Суміш трав і спецій для яловичини (у мене "Приправич")
• Сіль.

Спосіб приготування

• Телятину розрізати й розкласти книжкою, але нічого страшного немає в тім, щоб взяти два однакових шматки, товщиною приблизно 2 сантиметри й покласти їх один на іншій ( я саме так і робила).
• Сало й морква нарізати невеликими кубиками, цибулину - півкільцями.
• натерти телятину спеціями з усіх боків, посолити, обмазати часником, пропущеним через прес.
• Фольгу змазати соняшниковим маслом. викласти телятину. на нижній шар м'яса покласти цибулю, моркву, сало (невместившиеся ингридиенти розкласти з боків телятини) накрити другим куском. щільно, щоб не було дірочок, накрити фольгою. поставити в розігріту духовку на час. через годину, фольгу надрізати, полити мяско соком, що утворився, і поставити ще на 15 хвилин у духовку, щоб верхній шматок м'яса злегка зажарився до скоринки.
• м'ясо готове!!!! телятина виходить соковита й ароматна!!!! Подавати як самостійне блюдо або з гарніром.

Інші рецепти:
Чебуреки
Тефтельки в томатному соусі
Кесадия м'ясна
Рулька чудова
Зрази курячі
Павине око
Ледачі голубці
Чанахи по-домашньому
Ніжна дика качка з аличей
Бабусині котлети
Сациви
Азу по-татарски
Картопля з куркою по-французькому
Вафельні бризольки
Холодец