Темпура зі свинини із цибулею (японська кухня)

Інгредієнти:

• Свинина (вирізка) - 400-500 г,
• цибуля-порей (стебло) - 2 шт.,
• перець овочевої (зелений) - 4 шт.,
• яйце сире - 2-3 шт.,
• панірувальні сухарі (без добавок),
• борошно,
• масло рослинне,
• перець білий мелений, сіль - по смаку,
• лимон.

Спосіб приготування:

• М'ясо нарізати невеликими плоскими шматочками, посолити, поперчити.
• Цибуля й перець нарізати ледве меншими шматочками, посолити.
• Всі підготовлені компоненти посипати борошном, вмочити в збиті яйця, потім обваляти в сухарях.
• Жарити в киплячому маслі до рум'яної скоринки, вийняти шумівкою на паперові серветки, дати стекти зайвому маслу (тільки недовго, блюдо подається гарячим).
• Подавати, прикрасивши часточками лимона.
• ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!