Товченики

Інгредієнти

• Тісто:
• -і-і-і-
• кефір - 500 мол
• яйце - 1 шт
• сода - 1 ч.л
• борошно - скільки "влізе"
• М'ясна піджарка:
• -і-і-і-і-і-і-і-і-
• філе курки - 500 гр
• цибуля - 1 шт
• морква - 1 шт
• сіль,перець - по смаку
• часник - 5 зубків

Спосіб приготування

• Замісити тісто :
• збити яйце й перемішати з кефіром і содою ,поступово додаючи борошно,вимісити м'яке,еластичне тісто.Залишити відпочивати.
• Філе курки нарізати набольшими шматочками(у мене була ціла курочка на 1200 гр і я зрізала філе з її,а з костей і залишків зварила бульйон для плову)
• і пересмажити із цибулею,додати натерту моркву,згасити 10 хв.
• Залити пережарку водою так,щоб м'ясо було повністю покрите. Накрити кришкою й залишити гаситися на дуже повільному вогні до тих поки з тестом будемо займатися.
• Якщо у вас пароварка не електрична(як у мене,наприклад),то поставити закипати воду.
• Тісто розкотити не тонко,приблизно 5 мм товщиною й нарізати на невеликі квадратики-товченики.
• Укласти їх на змазані раст.маслом аркуші пароварки й готовити 10-15 хв.Вони розпухнуть і стануть такі симпатяшки.
• Тепер в окремій каструлі змішуємо м'ясний соус і товченики.Додаємо пропущений через прес часник і всі добре перемішуємо.
• Всі! Подавати можна зі сметаною.
• Приємного апетиту.