Тріскові кульки

Інгредієнти

Філе тріски - 1 кг, лук ріпчастий - 150 г, молоко - 150 мол, сік лимонний - 50 мол, масло рослинне - 30 мол, батон - 1 шт., яйце - 1 шт., зелень кропу - 0,5 пучка, зелень петрушки - 0,5 пучка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Філе тріски миють у холодній воді, пропускають через м'ясорубку разом з ріпчастим луком і розмоченим у молоці батоном, додають здрібнену зелень кропу й петрушки, яйце, сіль і перець. Фарш ретельно перемішують і формуют з нього кульки. Змазують їхнім рослинним маслом, акуратно викладають на ґрати й жарять над розпеченими вугіллями.

Готові кульки прикрашають гілочками петрушки, збризкують лимонним соком і подають до стола.