Угорський гуляш

Інгредієнти

• 500 г яловичини
• 3 солодких перці
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 3 помідори5-6 картоплин
• половинка червоного гострого перцю
• 1ч.л. меленої паприки
• зелень будь-яка

Спосіб приготування

• М'ясо нарізати кубиками, скласти в каструлю, залити 3 л холодні води.
• Коли закипить, зняти піну, посолити й варити на слабкому вогні 40 хв.
• Овочі очистити.
• У солодких перців видалити насіння й білі прожилки, м'якоть нарізати квадратиками.
• Цибуля измельчить, помідори порізати часточками, морква - кружечками й четвертинками, картопля - кубиками.
• Овочі закласти в каструлю з м'ясом, коли воно майже готово.
• Спочатку покласти солодкий перець, потім лук, морква й помідори.
• Потім додати дрібно порубаний пекучий перець із зернами, і нарешті, картопля.
• Готовити ще 30-40 хв. на слабкому вогні.
• Наприкінці додати приправу для гуляшу, паприку,зелень.
• По смаку додати сметану.
• Приємного апетиту!