Яловичі порібнини у вишневому соку

Інгредієнти

Порібнини яловичі - 1 кг, сік вишневий - 200 мол, масло рослинне - 60 мол, мед - 50 г, горілка - 50 мол, зелень петрушки - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Порібнини промивають, рубають на порціонні шматки, складають у неглибоку емальовану миску, солять і перчать. Вишневий сік змішують із рослинним маслом, медом і горілкою, заливають отриманою сумішшю порібнини й витримують у маринаді 2-3 ч.

Після закінчення зазначеного строку порібнини виймають із маринаду й жарять на ґратах над розпеченими вугіллями поперемінно по обидва боки.

Готові порібнини перекладають на тарілку, прикрашають здрібненою зеленню петрушки й подають до стола.