Яловичина-Гриль із рисом

Інгредієнти

Вирізка яловича - 1 кг, шпик - 400 г, сало свиняче пряжене - 100 г, рис - 150 г, сіль і перець червоний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Вирізку промивають, нарізають порціонними шматками й відбивають до товщини 1-1,5 див. Свинячий шпик нарізають тонкими смужками.

Шматки м'яса солять, перчать і обертають смужками шпику. Жарять на змазаної пряженим салом ґратам над розпеченими вугіллями до готовності. Рис промивають, відварюють у солоній воді й відкидають на сито.

Готове м'ясо розкладають по тарілках, гарнірують рисом і подають до стола.