Яловичина-Гриль із соєвим соусом

Інгредієнти

Яловичина - 500 г, соус соєвий - 100 г, масло рослинне - 50 мол, ананас - 1 шт., часник - 1 голівка, оливки зелені без кісточок - 12 шт., сіль по смаку.

Спосіб приготування

Ананас очищають від шкірки, розріжуть навпіл і видаляють тверду серцевину. Голівку часнику розділяють на часточки, очищають їх і подрібнюють. Одну половину ананаса пропускають через м'ясорубку й потім віджимають масу через кілька шарів марлі, щоб одержати свіжий сік. Другу половину ананаса нарізають невеликими кубиками розміром близько 2 див. Отриманий свіжий сік ананаса змішують зі здрібненим часником і соєвим соусом.

М'ясо промивають, нарізають порціонними шматками, укладають у каструлю, заливають приготовленою сумішшю ананасного соку, часнику й соєвого соусу, витримують протягом 2-3 ч. Після цього м'ясо жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями до готовності.

Готову яловичину викладають на блюдо, солять, прикрашають кубиками ананаса й оливками й подають до стола.