Яловичина по-нормандски

Інгредієнти

• 1 кг. дрібної картоплі
• 3 шт. (600 гр.) яблук
• 500 гр. яловичини (товстий або тонкий край)
• 100 мол сухого білого вина
• 100 мол бульйону
• сіль, перець
• щіпка розмарину
• лавровий лист

Спосіб приготування

• Розріжемо м'ясо на 12 однакових шматочка, складаємо м'ясо в качатницю, добовляем небагато солі, розмарин, пару лаврових листів, вино, накриваємо кришкою й ставимо в розігріту до 180 С духовку на годину
• Картоплю чистимо, миємо й розріжемо на кілька часточок кожний. Яблука моєму, видаляємо серцевину й насіння, розріжемо на 6 часточок кожне. Складаємо яблука й картоплю до м'яса, додаємо перець, бульопн, досолюємо, накриваємо кришкою й ставимо назад у духовку ще на годину або поки м'ясо й картоплю стануть м'якими
• От і всі, приємного всім апетиту!