Яловичина в гірчичному маринаді з банановим соусом

Інгредієнти

• - яловичина - 1 кг
• Для маринаду:
• - біле сухе вино -1 ст. л.
• - сік і цедра 1 лимона
• - мелений білий перець -1 ч. л.
• - гірчиця - 3 ст. л.
• Для бананового соусу:
• - банани - 2
• - мед - 1 ч. л.
• - порошку карри - 0,25 ч. л.
• - апельсин - 0,5
• - лимон - четвертушка
• - сметана - 200г
• - зелень кропу - 0,5 ст. л.
• - гірчиця - 0,5 ст. л.
• - сіль і перець по смаку

Спосіб приготування

• Для маринаду змішати в мисці вино, гірчицю, цедру й сік лимона, додати перець і ретельно перемішати. Покласти в миску шматки яловичини й маринувати мінімум 6 ч.
• Промариновані шматки м'яса обсмажити на грилі по 5-7 хв. з кожної сторони.
• Робимо соус:
• Банани очистити й роздавити вилкою в пюре. Додати мед і карри, перемішати.
• Зелень вимити, обсушити й дрібно нарізати. З лимона й апельсина вичавити сік, додати гірчицю, зелень і дати настоятися протягом 1 ч.
• Додати сметану, посолити, поперчити по смаку.