Яловичина із часником по-уральски

Інгредієнти

• 500 гр. яловичини
• 1-2 моркви
• 3 [u]голівки[/u] часнику
• 1 голівка цибулі
• 4 ст. л. рослинні масла
• сіль і перець по смаку

Спосіб приготування

• М'якоть яловичини нарізати тонкими скибами поперек волокон і добре відбити.
• У сковороду налити кип'яченої води й масла (щоб тільки м'ясо злегка покривало) і протушить яловичину на помірному вогні хвилин 20-30.
• Морква натерти на великій тертці,часник і
• цибуля дрібно нарізати, покласти все це в яловичину, посолити, поперчити й жарити на розпеченій сковороді з рослинним маслом.
• Подавати можна з макаронами.