Яловичина у фользі

Інгредієнти:

• 200 гр. філе яловичини,
• 4 картоплі,
• 4 печериці,
• 1 цибулина,
• 50 гр. вершків (або молока),
• 3 ст. л. рослинні масла,
• 2 ст. л. вершкові масла,
• сіль,
• чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

• Філе посолити й добре відбити. Відбивну покласти на розпечену сковорідку (з рослинним маслом) і обсмажити в плині 3-5 хвилин на кожній стороні. М'ясо викласти на лист фольги.
• У цю же сковорідку додати 1 ложку вершкового (або толденого) масла. Картопля очистити, нарізати кружечками й так само обсмажити із двох сторін у плині 5 хвилин. Викласти картопля на відбивну.
• Гриби почистити й порізати невеликими шматочками. Цибуля почистити й нарізати півкільцями. У сковорідку додати 1 ложку вершкового масла й обсмажити гриби із цибулею. За кілька хвилин до готовності влити вершки, постійно помішуючи довести до кипіння, зняти із плити, небагато остудити й помістити зверху картоплі.
• Усе посолити, поперчити, краю фольги щільно затиснути. Покласти в попередньо розігріту духовку й готовити при темпиратуре 180-200 градусів 30 хвилин.
• Подавати на стіл не виймаючи з фольги.
• Не складно, не довго, мої уплітають тільки так...