Яловичина із кмином і соєвим соусом

Інгредієнти

• Яловичина -1кг
• Цибуля ріпчастий-2 більші голівки
• Часник-3-4 зуб.
• Перець болгарський-2-3 штуки
• Томатний соус-500 г (у мене пюрированние помідори "Tomi")
• Маслинове масло для жаркі
• Перцева суміш-1 ч.л.( у мене суміш 4х перців "Kotanya"
• Сіль
• Кмин-1 ч.л.(можна й побільше)
• Паприка сушена червона-1ст.л.
• Соєвий соус-2 ст.л.

Спосіб приготування

• Я пошукала, начебто такого рецепта не знайшла.
• Яловичину вимити, нарізати на шматочки по 3-4 див.
• Цибуля очистити й нарізати півкільцями.
• У перцю видалити насіння й нарізати його смужками ( у мене був дачний заморожений).
• М'ясо обсмажити порціями до утворення скоринки.
• Цибуля обсмажити окремо.
• У каструлі з товстим дном або качатниці розжарити небагато масла, покласти туди м'ясо, цибулю, перець болгарський, пропущений через чеснокодавилку часник, кмин, перцеву суміш і сушену мелену паприку. Усе посолити, заправити соєвим і томатним соусом.
• Довести до кипіння, зменшити вогонь і гасити м'ясо 1.5 години до готовності. Я гасила годину, м'ясо було незвичайно м'яке.
• На гарнір була гречка.