Яловичина, тушкована з гарбузом

Інгредієнти

• 500 г м'якоті яловичини
• 600 г очищеного гарбуза
• 1 зелене яблуко
• 3-5 зубчиков часнику
• 1 десертна ложка сухих ягід ялівця
• 150-200 мол білого вина
• соль-перець

Спосіб приготування

• Яловичину нарізати шматочками по 3-4 шт. на порцію.
• Часник порубати ножем. Ягоди ялівця потовкти.
• М'ясо перемішати із часником, ялівцем, налити 50-80 мол провина й залишити на парі годин.
• Гарбуз нарізати кубиками середньої величини. Яблуко натерти на великій тертці.
• М'ясо обсмажити у власному соку до зарумянивания. Залити вином, що залишилося, додати гарбуз, яблуко, накрити кришкою й гасити на слабкому вогні до готовності.
• Хвилин за 20 до закінчення гасіння посолити, поперчити.
• Приємного апетиту!