Яловичина в хлібному соусі

Інгредієнти

• яловичина без костей-600 гр
• цибуля ріпчастий-2 шт.
• темне пиво-1 пляшка
• хліб чорний(бажано бородінський)-1 шматок
• сіль
• перець
• лавровий лист
• спеції й приправи на ваш смак

Спосіб приготування

• Яловичину помити,обсушити,нарізати на середні шматочки(поперек волокон м'яса).
• Цибуля почистити й нарізати півкільцями.
• У каструлю з товстим дном кладемо м'ясо,цибулю,солимо й заливаємо пивом так,щоб воно доходило до поверхні м'яса.
• Ставимо на силний вогонь,доводимо до кипіння й даємо покипеть без кришки 2-3 хвилини.Потім зменшуємо вогонь до середнього,накриваємо кришкою й,зрідка помішуючи,гасимо до напівготовності(хвилин 40-45,але час залежить від якості м'яса).
• Потім беремо шматок хліба,перетворюємо його в крихти й додаємо до м'яса.Перемішуємо й гасимо до готовності м'яса.
• Виключаємо,даємо потомитися й подаємо із зеленню! Приємного апетиту!