Яловичина "Простіше простого"(подарунок для тих, хто на дієті)

Інгредієнти

• Яловичина-300гр
• Цибуля ріпчастий-3шт.
• Лимонний сік-2ст.л.(не обов'язково)

Спосіб приготування

• Рецепт дуже простий! Результат незрівнянний! Готовлю м'ясо в такий спосіб дуже давно й, често говорячи, не очікувала, що на сайті немає такої простоти. Рецепт такого готування м'яса мені дала одна жінка похилого віку-дієтолог. У той час моя дочка страждала гастритом, а в цьому рецепті ні грама жиру й м'ясо готується як би на парі.
• Рубаємо цибуля й укладаємо в суху каструлю шаром близько 2-2,5 див.
• М'ясо ріжемо поперек волокон шматочками товщиною 0,5див і укладаємо на цибулю, посипаючи кожний шар мало-мало зіллю.
• Останній шар можна полити лимонним соком, але це не обов'язково. Можна й кожний м'ясний шар притрусити перчиком або як у мене меленим коріандром, це вже залежить від дієти.
• Закриваємо каструльку кришкою й ставимо на самий повільний вогонь. Кришку не відкривати година!!! За цей час м'ясо спершу гаситься в цибульному й власному соку, а цибуля перетворюється в кашку ввиде соусу.
• Через годину відкриваємо кришечку й пробуємо наше мяско, може потрібно згасити ще трошки: хвилин 15-20, це вже залежить від яловичини. Коли м'ясо готове, перемішуємо вміст каструльки. Виходить м'ясо з коричнюватою підливою, дуже ароматне, ніжне й абсолютно дієтичне, а вуж на смак- просто за вуха не відтягнеш! Добре подавати до гречки, пюре картопляному й т.д. При дієті для схуднення, їжте це м'ясо без гарніру, адже по суті воно не смажене й абсолютно без жиру.
• Приємного апетиту!