Яловичина, тушкована в кисло-солодкому соусі

Інгредієнти:

• яловичина - 500г,
• вершкове масло - 3 ст.л.,
• томатна паста - 2 ст.л.,
• цибулина - 1 шт.,
• морква - 1 шт.,
• корінь петрушки - 1 шт.,
• цукор - 2 ст.л.,
• винний оцет - 1 ст.л.,
• житній хліб - 60г,
• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

• М'ясо порізати поперек волокон, злегка відбити, посолити й обсмажити. Скласти в каструлю, залити водою й гасити до напівготовності.
• Овочі спассеровать, додати спеції, цукор, оцет, томат, здрібнені сухарі й додати до м'яса.
• Гасити до повної готовності. Заправити зеленню.
• Приємного апетиту!