Яловичина з печерицями,паприкою й цибулею( по-китайському)

Інгредієнти

• 500 гр пісної яловичини
• 6-8 печериць
• 1 зелена паприка
• ~40-50гр зелений цибулі
• Маринад:
• 3-5 зб часнику
• 2+2ст л соєві соуси
• 1ст л коньяку
• 2 ст л соки лимона
• 1год л цукру
• 0,5 год л кр перцю
• сіль,ледве імбиру
• 1 білок
• 2ст л крохмалі
• 1ст л смаженого кунжуту

Спосіб приготування

• Яловичину подмораживаем і ріжемо тонкими смужками (підморожена швидко й легко ріжеться)
• Готовимо маринад-часник через прес+2 ст л соев соуси,інші інгредієнти й перемішуємо
• Заливаємо маринадом яловичину й забуваємо про неї на годинку- інший
• Після цього перемішуємо наше промариноване м'ясо з білком і двома ложками крохмалю й жаримо на розпеченій сковороді,у ростить маслі, близько 7 хвилин,часто помішуючи.Вибираємо на тарілку
• Паприку ріжемо полосочками,печериці четвертинками й на ту ж сковороду. Обсмажуємо в невеликій кількості ростить масла хвилини 4.Додаємо порізаний зелений цибуля-ще жаримо хвилину.Чуйна солимо,перчимо. Туди ж м'ясо,2 ложки, що залишилися, соєвого соусу,близько50 мол води, закриваємо кришкою й гасимо кілька хвилин.
• Перед подачею посипаємо кунжутом
• Приємного апетиту!