Яловичина по "Веллингтонски"

Інгредієнти

• дві стейка говяжей вирізки товщиною приблизно 1,5див
• 2смужки бекону
• 1маленька цибулина
• печериці близько 200гр
• вершки 50мол
• листкове тісто
• столова ложка різаної петрушки

Спосіб приготування

• Цибуля й гриби дрібно порубати й обсмажити в невеликій кількості масла, додати вершки й гасити із закритою кришкою на повільному вогні до загустения(ок.10хв)додати зелень.
• Стейки відбити тупий сторона ножа, змазати раст.маслом по обидва боки, обсмажити на сковороді по хвилині з кожної сторони. Зняти, посолити поперчити.
• Відрізати прямокутний шматок тесту.
• Викласти стейк на край тесту, залишивши ок.1див.,(тісто можна попередньо злегка розкотити, у готовому виді повинне бути товщиною близько 5мм), на стейк-половину грибної маси, накрать смужкою бекону(бекон розрізати навпіл, саме прикриє весь стейк), накрити іншим кінцем тесту, скріпити кінці, як наприклад вареники або пиріжки, зверху змазати жовтком.
• Поставити в духовку розігріту до 200*Із хвилин на 15, поки не зарум'яниться тісто.
• Приємного апетиту!