Яловичина з ізюмом у хлібному соусі

Інгредієнти

• Яловичина (телятина)700-800 гр
• Цибуля-Ріпка 2 середніх шт
• Томатна паста 2,5 ст.л
• Сіль перець по смаку
• Пиво 0,5 л
• Ізюм (бажано великий "Джамбо")200 гр
• Хліб житньої (або Бородінський) 1/2 буханця (250 гр)

Спосіб приготування

• Підготувати хліб - відрізати скоринки й накришити дрібно м'якушка.
• Ізюм промити.
• Яловичину нарізати середніми шматочками й обсмажити.
• Додати нарізаний півкільцями лук,сіль,перець і ще обсмажити.
• Перекласти м'ясо із цибулею в глибоку каструлю ,залити розведеної томат-пастою,довести до кипіння й зменшити вогонь.
• Варимо до напівготовності,після чого додаємо 1/2 частина пива,даємо закипіти й додаємо ізюм,варимо майже до готовності м'яса.
• Після додаємо хлібна м'якушка,залишки пива й на малому вогні млоїмо до розчинення хліба.
• Соус буде готів тоді,коли маса буде без явних ознак хлібних грудочок.
• Посипаємо зеленню (у мене ,на жаль не було!!! :() і блюдо готове.
• Приємного апетиту!!!!