Язик по-домашньому

Інгредієнти

Язик яловичий, картопля, молоко, масло. Для соусу (маслинове масло, гірчиця, соєвий соус, лимон)

Спосіб приготування

1. Відварити язик, очистити його під холодною водою, порізати тонкими скибочками.
2. Зробити картопляне пюре.
3. На тарілку викласти салат, зверху у вигляді пелюстків викласти скибочки язика й у центрі викласти картопляне пюре гіркою.
4. Робимо соус: гірчицю 2 ложки змішати з 1 ложкою маслинового масла, 1 ложкою соєвого соусу й соком половини лимона.
5. У центрі пюре ложкою зробити поглиблення й акуратно влиту туди соус. Краю можна посипати паприкою. Так само збризкати соусом скибочки язика.
Приємного апетиту.